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豌豆肽

產品品牌: 鍵生生
產品規格:
產品成份: 豌豆肽是以豌豆蛋白為原料
使用方法:
¥ 0.00
    商品詳情

豌豆肽 Pea peptide

豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,采用先進的定向生物酶切技術而獲得的食源性小分子低聚肽類物質,豌豆肽含有人體必需的8種氨基酸,并且它們的比例接近于FAO WHO(聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織)的推薦模式。FDA認為豌豆是最潔凈的植物產品,他沒有轉基因風險。豌豆肽具有良好的營養特性,是一種很有前景的且安全的功能性食品原料,可用于多項健康領域的食品和保健品開發。

質量指標 Index of Quality

檢測項目
Iterms

檢測標準
Standard

檢測結果
Test results

組織形態
Organizational form

均勻粉末狀,無結塊
Uniform powder, no caking

合格Pass

顏 色
Color

白色或淡黃色至褐色粉末
Light yellow or brown powder

合格Pass

滋味與氣味
Taste and smell

具有本產品特有的滋味與氣味,無異味
With this product unique taste and smell, no smell

合格Pass

雜 質
Impurity

無肉眼可見外來雜質
No visible exogenous impurity

合格Pass

堆積密度(g/ml)
Bulk density

-----

0.26

蛋白質(%)
Protein

≥80.0(干基 Dry basis)

83.0

肽含量(%)
Peptide

60.0(干基 Dry basis)

75.0

水分(%)
Moisture

≤7.0

4.80

灰分(%)
Ash

≤7.0

5.18

pH值(6.67%的水溶液)

-----

6.12

平均分子量(Dal)
Average molecular weight

<3000

合格Pass

重金屬(mg/kg)
Heavy Metals

鉛(Pb)

≤0.9

合格 Pass

菌落總數(CFU/g)
Total Bacteriast

n=5, c=2, m=104, M=5×105

60

大腸菌群(MPN/g)
Coliforms

n=5, c=2, m=10, M=102

<3

霉菌(CFU/g)
Mold

50

0

致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、
副溶血性弧菌、 金黃色葡萄球菌)
Harmful Bacteria(Salmonella,
Shigella, C Vibrio parahaemolyticus,
CStaphylococcus aureus)

不得檢出
Negative

未檢出
Not Detected

平均分子量:1000Dal

來源:豌豆蛋白

性狀:淡黃粉末,全溶于水。

用途:食品、飲料、液態乳制品、醫藥保健品等

備案號:瓊ICP備2020005454號 技術支持:海南中泰科技
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